野菜、玄米、雑穀のほかに、脂質にちょっとこだわっています。
美容、アンチエイジングに脂質の知識は必須です。
こちらは株）イオン：フード･アルチザンの方にお願いして、お願いして、ちょっとだけわけていただいた小豆島オリーブオイルです。しかも数量限定４７００本。ナンバリングがしてあります。生産者の顔も・・・。
ちょっと値段が張ります。でもこの価格設定の健康食品は沢山あるし、賢明な方であれば、美容のためには何を選択すべきかご存知かと思います。
そうして選ばれた食材の生産者は、また次の年もオリーブオイルを生産してくださるのです。買うという選択に未来が見えます。
かねてから計画しておりましたレシピ、にたきこま冷麺です。
トマトスープがベースですから、もちろん辛くありません。お好みで唐辛子でもタバスコでも・・・。
麺もお好みで良いのですが、やはりチーズがあいますので。
写真には出していませんが、私はナンバン系野菜千切りを松の実といためて、この上からガバッとかけて、ぐるぐるかき混ぜて食べました。
うまぁ～い。美味しいものは自分で追求しなくっちゃ。
野菜ジュースは自分で作っているかぎりその味は二度と再現できません。なぜなら同じ野菜は存在しません。作る自分も、また少しずつ変化している・・・それが楽しいのです。
市販の野菜ジュースは栄養学的な価値は実は低く、３５０ｇの野菜ジュースは自分で作ってすぐに頂かないと、飲んだことになりません。
こちらのコップ１杯の真っ赤なジュース。にたきこま中3個、にんじん半本の合計250g。氷を4個くらいいれでミキサーで攪拌。飲みやすくするためには豆乳、蜂蜜、レモンなどでお好みにアレンジします。
にんじんは意外と糖質が多く、一方調理用トマト（にたきこま）は糖質は低めで、高リコピン。にんじんのβｰカロテンでダブルの抗酸化力です。
手軽で確実なアンチエイジングです。
我が家の朝ごはんの様子です。
今朝はオムレツにしよう。
ナスがあるし、強い味方のにたきこまを使おう！
ナス、ウインナー、にたきこまを炒めて卵を流し込んだ。
あーひっくり返せない！何とか数か所にわけて返した。
主人はこういいました。「これ、なんだか分からないけどウマい！」
次はここに写真付きで載せられるように作らねば・・・です。
盛岡市三本柳のサンファームさんから
盛岡茶豆が入荷しました。
とれたて新鮮ですので、ゆでると
鮮やかな緑色になりますよ！
今夜のビールのおともにいかがですか？
追記８月９日：サンファームを見学させていただきました。今年は長雨でえだまめに斑点が入るなど規格外はじきが多いのだそうです。その中でも良いものを出していただいているので、本当に有難いです。サツマイモ畑も見てきました。カラフルスイートポテトの収穫が楽しみです。
いわての旬野菜、実力派にたきこまです。
にんにく、オリーブオイル、ざく切りにしたにたきこまを加熱、一旦さまします。
そのまま水も加えず、皮もタネも関係なしにフードカッターにいれて、なべに移し変えて加熱。
あとは塩コショウして、食べる直前にパルメザン・チーズをふりかけるだけです。抜群です。
いわてプロフェッショナル・トマトにネーミングを変えようかと思っています。
夏休みの自由研究に野菜を調べてみてはいかがですか？
今回はオクラをとりあげてみました。
夏はキュウリやナスなど身近な野菜もたくさんあります。
当店にはバナナピーマンや白いナスなど変わった野菜も
取り揃えていますので、これを研究してみるのもいいかも（＾－＾）
オクラの研究はお店に張ってあるので、見にいらしてくださいね。
ひと花やさいは産直セレクトショップです。季節の野菜・雑穀など取り揃えております。
是非ご利用下さい。
