お客様に教えていただいた、ペルー料理教室に行ってきました。
メニューはセビッチェ、タイのアラを使ったスープ、バジルソースのパスタ、
そして、私が持っていった「にたきこま」のサラダをプラスしてくれました。
セビッチェは白身の魚と玉ねぎ、セロリ等を南蛮、レモン、コリアンダーなどで
味付けしたもの。これが酸っぱくて辛くておいしいっ！
私には充分な辛さ・・・しかし、先生のエリザベスさんも、参加者のみなさんも
さらに辛味をプラスしているではありませんか！
にたきこまのサラダは美味しく、辛味もやわらげてくれましたよ。
ペルーではバジルもコリアンダーもハーブではなく、野菜として食べるそうです。
次回も参加を心に決めた、楽しい料理教室でした！
