スローフード協会の味の箱舟に指定されています。

アントシアニンの紫が葉っぱまでキレイなこの地大根。大根そのものはとりたてて美味しいとかそういった類では無く、個性と存在そのものに価値がある農作物です。

岩泉町安家地区という、日本の心の原風景ともいえる美しい地域です。酸素も水も人もすべて透明感溢れ。写真で伝わるかと・・。守りたい！ここに来ると自然とそんな気持ちが湧き上がります。

味噌田楽と、「地大根とびっけなすの漬物」を頂きました。びっけ・なす？トマトの事だそうです。びっけは小さいという意味。トマトもナス科の物。よく言ったものだと・・・。キレイなピンク色に食材が移り染まります。

お勧めはおろしにしてトースト・ビーフの付け合せとして。岩手短角牛とのマッチングがヘルシー。なんだかまた訪れたい場所です。

通信販売もあるようです。株）岩泉産業開発公社：℡：0194-22-4432　です。