初めての経験でした。実際ソムリエチーフをつけたのが今回3回目だったのですが・・・。どんな言葉を発すれば相手の心まで到達するのか、目が合ったときの表情・しぐさ、ある程度なれるのに30分はかかりました。
最も効果的な言葉は、意外と「どうせ食べるのなら良い野菜を選んでくださいね」。無理やり外人さんグループに食べさせましたが彼らはアボカドをごっそり購入していきました。
良い勉強になりました。
氏名：宮田 恵
医師/野菜ソムリエ上級プロ