新幹線車内で購入した「ほや」。そういえば2月に種市でホヤラーメンを食べたっけ。
昆布・煮干ベースの塩ラーメンの方が好きです。小さい頃食べていたラーメンはいつもこういった中華そば系のラーメンでしたから。とんこつを食べたときは「うわっ」っていう感じで。紅しょうがは勘弁してください。
ほやは自分でさばけますけど、耳の部分をどうしよう・・・と思っていました。こちらのおかみさんに伝授していただきました。
ということで42分で仙台到着。
氏名：宮田 恵
医師/野菜ソムリエ上級プロ