大阪ガス生活館デリパで講演させていただきました。

思えばone dropの宮谷さんの人間力に引き込まれ、自然な流れで講師をひきうけて・・ここに登壇するのが決まっていたかの様な感覚すら覚える時の流れでした。そういえばシニア野菜ソムリエ取得の際の講義もほとんど大阪で受けていました。

 内容は

「生涯：ライフ」

食環境

何を食べるべきか？

食の基礎知識：食べてからの栄養学

食の安全

美と健康：どう生きていく？

盛りだくさんすぎましたが、今後の展開を読むためにも広く浅く、の構成です。

表面しか知り得ていませんが関西の方々とのコミュニケーションはとても心地よいのです。それに今回参加してくださった方々は医科、歯科、栄養学、お料理、などの各分野で食育活動を行っている方々、基礎知識は充分なので、自分の言葉で知見をお話するだけですからとても心地いいのです。

自分で選んだ食事（健康法）methodを楽しく毎日継続実践する技術skill、それをドライブするチカラ（経済力）、それは自分の生きる道。

最後に参加者全員からいただいたお言葉に勇気と希望を頂きました。関西すてき！

昼食はTANAKAさんのヘルシーお弁当。自然な食材の風味を生かし切ったランチでした。田中シェフは優しく、ここでも例外なくお料理に人柄が映し出されていました。

 医療と食産業、農水産業が共通理念を持ち、ビジネス展開できるなら、健康食品で解決できることは少ないと一般の方々だって気づくでしょう・・・。六次産業に携わる方々も意識してほしいです。

企画運営してくださった宮谷さん、薮田先生、そして大阪ガス生活情報館デリパ様に深く感謝申し上げます。