花巻市食生活改善推進員協議会は長きにわたる地域での活動が評価されて、厚労省から表彰を受けたとのことです。令和元年定期総会の後の食育講演会で講師をつとめました。

岩手には沢山の機能性食材があり、それを日々の食事にとり入れる事のメリットをお話ししました。単に量や減塩だけでなく、抗糖化、抗酸化、抗炎症、腸内環境改善から、まずは食から体調を整える⇒老化促進を予防する➡効果を実感できたら、さらに食事療法としての内容を盛り込む。背景に商品を宣伝するテレビ情報や広告に惑わされない、などをお話ししました。

農業は地域のインフラであり最大の魅力。毎日の食卓をより良いものにする食改の活動は、地域づくりの大きな柱です。