食育学会に参加しました。今回は口演なしのポスター発表のみ。

高校生の食育はあまり実行されていないようでした。小中校は義務教育ですから行政の指導通り。しかし高校での取り組みはほとんど無いらしく、発表数も自分を含め２つのみ。

高校の校長先生と行政の方、そして栄養士さんで健康指導ウン十年の方々から興味深い質問を受けました。

そのほか神戸大学と東京農大の学生さんで、食育をやりたい！！という心強い若者に出会え、とても嬉しく感じました。

企業での取り組みは予算がありますので実行しやすいですね。社員ですから仕事の一環です。

自分は押しかけ講師で、謝礼ゼロ、今回の発表や旅費も自前です。でも誇りを感じながらコア・タイムの１時間を過ごしました。

高校生食育を行っています。
「食の選択・未来の選択」と題し、日本の食料自 給率の問題、日本人の食の変化と体の変化が短期間で起こっていること、毎日の食の選択が、未来の自分の健康や世界の食糧事情にも影響を及ぼすこと、を講義しています。

　しかし最も強調したいのは、地球の健康です。