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なぜに沈黙するの?異常気象

かつて9.11の出来事がありました。その頃、私は4500人の村に一つだけの診療所で所長をしていました。どうしようもない事、抗えない事、理論や規則では解決できないこと、見ないふりをしなければならない事・・・正論がいくつもあって、自分の振る舞いがどういう位置づけなのかも見失いそうになるとき、ビルに突っ込む航空機の衝撃的な映像が・・。人類の歴史は戦争そして経済活動とは名ばかりの搾取の数々です。待機時間が長いのでパーフェクトTVで沢山の映画を見ました。異常気象、天災そして食料不足、略奪・・・その時の映像に近い光景がここ何年かで現実に。そのとき、スローフードの活動を意識しはじめました。岩手県のスローフードの本部は岩泉町にあり、活動は町からの支援も受けて成り立っています。生産して食べて生きていく事・・・それはアメリカの広大な農場でも、写真の岩泉安家地区の農家さんでも生きていくということは一緒なのかもしれません。経済最優先、いったいどういう事なのかな?アメリカと中国で地球温暖化の協定が進展したとのニュースが伝わってはきましたが、どうも人間は遠い将来のことを考える能力が乏しいようです。

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写真の農家さん、無事を祈ります。道端の石(墓石だと思います)に注目してください。

もし世界が100人の村だったら

誰かが私に興味深いお話を伝えてくれました

もし現在の人類統計比率をきちんと盛り込んで

全世界を100人の村に縮小するとどうなるでしょう

その村には…

57人のアジア人

21人のヨーロッパ人

14人の南北アメリカ人

8人のアフリカ人がいます

52人が女性で

48人が男性です

70人が有色人種で

30人が白人

70人がキリスト教以外の人たちで

30人がキリスト教

89人が異性愛者で

11人が同性愛者

6人が全世界の富の59%を所有し

その6人ともがアメリカ国籍

80人は標準以下の居住環境に住み

70人は文字が読めません

50人は栄養失調に苦しみ

1人が瀕死の状態にあり

1人は今生まれようとしています

1人は(そうたった1人)は大学の教育を受け

そして1人だけがコンピューターを所有しています

もしこのように縮小された全体図から 私達の世界を見るなら

相手をあるがままに 受け容れること 自分と違う人を理解すること

そしてそう言う事実を知るための教育がいかに必要かは

火を見るより明らかです

また次のような視点からもじっくり考えて見ましょう

もしあなたが今朝目が覚めた時 病気でなく健康だなと感じることが出来たなら

…あなたは今週生き残る事のできないであろう100万人の人たちより恵まれています

もしあなたが戦いの危険や投獄される孤独や獄門の苦悩

あるいは飢えの悲痛を 一度も経験したことがないのなら…

あなたは世界の5億人の人たちより恵まれています

もしあなたがしっこく苦しめられることや逮捕拷問

または死の恐怖を感じることなしに教会のミサに行くことが出来るなら…

あなたは世界の30億人の人たちより恵まれています

もし冷蔵庫に食料があり着る服があり 頭の上に屋根があり寝る場所があるなら…

あなたは世界の75%の人たちより裕福で恵まれています

もし銀行に預金がありお財布にお金があり

家のどこかに小銭を入った入れ物があるなら…

あなたはこの世界の中で最も裕福な上位8%のうちの一人です

もしあなたの両親がともに健在で そして二人がまだ一緒なら

…それはとても稀れ なことです

もしこのメッセ-ジを読む事ができるならあなたはこの瞬間2倍の祝福を受けるでしょう

何故ならあなたの事を思ってこれを伝えている誰かがいて

その上あなた は全く文字の読めない世界中の20億の人々より

ずっと恵まれているからです

昔の人がこう言いました 我が身から出るものはいずれ我が身に戻り来ると

お金に執着することなく喜んで働きましょう

かって一度も傷ついたことがないかのごとく人を愛しましょう

誰も見ていないかのごとく自由に踊りましょう

誰も聞いてないかのごとくのびやかに歌いましょう

あたかもここが地上の天国であるかのように生きていきましょう

このメッセ-ジを人に伝えて下さい そしてその人の一日を照らしてください

※作:K.Leipold  ※訳:なかのひろみ

スマートエイジング倶楽部 in APPI 3回目

第3回目の安比スマートエイジング倶楽部。リピーターも増えてきました。

まずはノルディックウォークの指導から。早く歩くということでなく、きちんとフォームをつくることが体幹のバランスを良くし、足底圧も一定にします。転倒しにくい体は、骨折予防にも不可欠です。

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アンチエイジングのための基礎となる知識の増大(講義)

生涯役立つアンチエイジング食の基礎知識講義2DSC_4450

講義1

食事(ネルカフェ):カロリーなどの単位以前に、植物の成分をいかに多く取り入れるかが大事です。結果、減塩にもつながります。スパイスも効いていました。

サラダメインモロヘイヤスープスムージー チャイ

 

これらを毎日繰り返えすこと、かつ、楽しく!!結果を出すことがそれぞれの参加者の課題です。

終了時の参加者の清々しい笑顔が結果を物語っていました。健康法やライフスタイルの改善は楽しくなければ継続できません。次回は9月25日です。

いわて山葡萄テロワール:北三陸DMO

伝来してきた山葡萄。

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それは岩手県の古い地層に適応してうまく繁殖。食材としての位置づけも古く、森林で生育しているものを食していたと縄文遺跡は語っています。

岩手県の奇特農家さんは自身の畑で栽培し、良品を選抜して栽培継承してきました。

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味、コク、成分とも申し分のない、世界でもオンリーワンの食材です。

震災後、食のブランド日本で基調講演させていただきました。

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日本文化を再創造し、高齢化社会観光立国を目指すべき。(伝統野菜は特に重要→この後は行政に反映されたのか、ブランド日本の品種改良自慢の方向性も変化)。

その中心は「地域みがき、人みがき、食みがき」きちんと提示しました。

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またここにきてDMO(Destination,Marketing,Organization)などの動きも出てきて、北三陸の可能性が高まってきました。

潮風トレイルの整備、ジオ・パークなど。

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環境とそこにしかない食。これは売りになります。ここで山葡萄の価値が出てきます。交配種ではない「山採り選抜種」

田野畑村の山葡萄で地域と食のメッセージを9月3日のイベントを皮切りに発信します。

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三陸縦貫道にて一部移転を余儀なくされた山葡萄園ですが、遺って良かった!!

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そして成熟した食文化の創造。ロレオール田野畑のお料理。

2011年震災後に講演した内容、具体的に日本各地で現実化されてきた様で、自分自身、今のところ安堵です。