ということで３日目は仙台国分町エノテカ・イル・チルコロ（℡022-227-0180)で開催となりました。
アンチエイジングメニューの難しさは、まずカロリー制限のハードルを越えること。これがシェフの泣かせどころなのですが、こちらの吉田シェフ、私の2回3回の提案をすんなりとメニューに再現して下さいました。とてもクレバーな方で最後まで安心してお任せできました。
さていきなり野菜ソムリエらしく食べ比べ。同じ品種の調理用トマトにたきこまを産地別で比較するというもの。レポートは研究センターへ還元されます。
そしてメニューですが・・・・・トータルでほぼ完璧。
最後に「花束の意味」。前置きは長いので省略。年齢を重ねるとよほど努力していないと花束をもらえる機会は減ってくる。
めぐみちゃん、人生最後の祭壇の花の分以上に生きているうちに花束をプレゼントされるような人生を歩め！！
と、野菜ソムリエ人生スタートのとき青葉ガーデンの今野社長に言われた一言です。
以上。
