念願かなって桜島大根の生産者にお会いできました。

今年は種まきの時期に雨が少なく、全般に小さいとの事。それでもずっしり重たく実際ま近かで見ると確かに「大根」です。

生産場所も桜島という、ちょっと神聖な場所。生産者もとっても素敵なご家族でした。

また日本の宝物を見つけた感じです。

実に24年ぶりのアメ横。日本ではなくなっていました。まぐろ、かつお・・・このような色のPOPに。

その中で乾もの屋の鰹節。ほっとします。

一方、日本発の化学調味料は世界に浸透しているのですから、なんとも不思議です。日本の食は認められていますし、ちょっとアレンジすれば世界に誇る健康食になります。

とはいっても自給率が・・・・・。重要課題です。