少し前におとずれた時、閉まっていなので何かあったのか？と心配でしたが、今日は開いていてとても安心。
35年物の糠床という事です。毎日毎日かき回して、糠床菌のお陰でお肌はつるつる。漬物も醗酵技術を利用した正真正銘、日本の味です。
国菌という呼び方もされるのだそうですよ。購入した漬物には糠床が沢山ついていて、現在その糠床は新たにナスに絡まり冷蔵庫でゆっくり熟成中です。
投稿者: 宮田 恵
今年は自作のバナナピーマン
今年はマイ・ファームにバナナピーマンが豊作。
鶏肉ミンチにネギをタップリいれて詰め込みゆっくり焼きました。
もうすぐ夏も終わり・・・。みなさんも私もお疲れの様ですね。
イスタンブールは心地よい場所
ボスポラス海峡。アジアとヨーロッパの接点。いろいろな歴史が折り重なる。侵略された、あるいは征服された・・という表現はないそうで。世界を踏んだ！が正しい表現方法。オスマントルコは宗教弾圧をせず、一生懸命はたらいて税金を支払うように・・・と。なるほどイスラム文化のようで、そうではないムード。
ベリーダンスはエジプトより明るく、女性もそれはそれは美しい・・。
恋人たちも周りのムードをそこねない。いい感じ。
どこの国でも子供たちは可愛い。
しかし夜のイスタンブールはまた別の顔を見せる。路上で眠る親子・・・。
日本はこんなに平和で子育て支援なんかもあるし、なんで独身が多いの？自分の命の責任を子孫繁栄して果たしてくださいな！
