PETサマーセミナー in 熊本参加のために8月下旬熊本入りしました。

特別企画「美しい医食同源の世界」講師のひとりとして登壇。

懇親会ではほかの野菜ソムリエさんたちと野菜の説明。熊本の酒蔵の方々との集合写真は宝物です。伝統野菜とお酒の組あわせの会もしてみたいですね。

アトラクションの熊本のジャッキーチェーンさん（臨床検査技師さん）とツーショット写真をとろうとしたら、PET界の重鎮の方々に両脇を固められました・・・。

果実堂（有機ベビーリーフ）の本社を訪問。会長の井出先生（薬学博士）は師匠でもあります。発芽大豆（特許）の秘めたるパワーはいずれ改めてご紹介できると思います。

シニア野菜ソムリエ・持田さんの案内で有機農家さんを訪問。土づくりはまるで人体を健康に維持していく栄養素（その他の成分）と同じような内容でした。これが経験のなせる仕事だということ。すばらしい農家さんの技術を若い方々へ継承していただきたいと思いました。

根っこの美しさ・強さが肥料のちからを表現しています）　　　　　　　　　　　　　　　　肥料として使用する発酵酵素。香りが良く、野菜のためのサプリメントです。

野菜ソムリエ協会理事長の福井氏と熊本県副知事を表敬訪問。

そのあとは理事長セミナー。

そのあと私も30分ほど講演させていただきました。世の中にはつじつまの合わない真理がいくつか混在。そのなかで農業を維持していくことは困難を極めますが、こうして様々な角度から意見を述べ合うことはかなり有意義な事ではないだろうか、と改めて考えてみるのでした。

夜はりすとらんて宮本でお食事。感性の卓越したシェフのお料理は自然界にあるありとあらゆる風味を内包していました。食した瞬間、かけぬける風を感じたのは久しぶりです。

阿蘇の大地に横たわる牛・枯草や樹の風味がします。

それは阿蘇の草（ハーブ）を乾燥し、最後に軽く燻製するからです。

良い出会いと数々の感動や想い出や、そしてちょっぴり反省もしつつ熊本を後にしました。そして台風10号に終われるように帰宅・・。