お野菜処方いたします。

機は熟してきた・・・皆さんが成長を続けている。

高校生の食育で研究費を頂いた。これまでのボランティアが報われた。その件で久慈市入りした。

別件、突然メールが来て「次のテーマは山葡萄づくしで」。またハードルが高いこと・・。あっ私のハードルでは無く料理人さんのハードルなんですが。

そこで久慈市の野菜ソムリエさんに山葡萄ばたけを案内していただいた。急な申し出を快く引き受けてくださったのは forest kitchen の木村さんだ。

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木村さんについては初対面(野菜ソムリエ養成講座でサイエンスは私が担当だったので初対面ではないのですが)なので下記を閲覧してください。

http://www.magariya.net/makers/scone/

yamabudou

歴史よくご存知だ。大変勉強になり感謝。ありがたい。地域の食材は、やはり地元で生活してきた人たちの言葉に含蓄がある。

ちなみにランチは市内の、やはり野菜ソムリエのお店エルコリーヌで。

carry

驚いた。1年前より格段腕が上達している(まあ、私がえらそうなことは言えないのですが)。開店当初はお客様の売れ筋をメニューにして、自分の思い描くメニューが出せない・・とお話されていた。写真のごとく今は伸び伸びと表現されている。しかも価格以上にレベルが高いです。

最近、周囲の方々が成長されてきて大変嬉しい。以前は東北で一人のシニアということで、ボランティアみたいな仕事をずいぶん引き受けて、なんとか野菜ソムリエが周知されるように頑張ってきた(つもり)。近しい人がまごころを込めたシニア仕事で頑張っているので、今日も私に依頼がきても私にはあてはまらないカテゴリーの仕事を引き受けていただいた。

資格などどうでも良い。こうして生き生きと暮らす岩手の女性が一人でも増えることが私の望みだ。

人を育てていくことを心がけていきたい。自分も沢山の人に育てられた。沢山しかられた為かしかってあげなきゃいけない・・・そう思うことも多々あるが、現代は叱り上手も叱られ上手もいない。

山葡萄の宿題を仮レポート提出。娘は喜んでくれた。

beef with pink

25年たってもはれない疑問

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昔昔、大学時代の知人に静岡出身の方がいて・・・・お土産によくいただいていました。うなぎパイ。

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その頃から気になる「真夜中のお菓子」というサブタイトル。V.S.O.Pはついていなかったし、たしか透明な袋に入っていたような・・・。

どうして真夜中なんだろうね・・・・なんて呟きながら、それ以上の盛り上がりは避けていたあの頃・・・・。

なんだか色々と思い出す。中途半端に記憶力が良いのは過去の呪縛から解き放たれないというマイナスの部分もあることを、いま中年を生きていてそう思う。

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でも、何で、どうして、どいうったオチで真夜中のお菓子なんですか??

ホヤ・・・懐かしい味なんだなぁ

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新幹線車内で購入した「ほや」。そういえば2月に種市でホヤラーメンを食べたっけ。

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昆布・煮干ベースの塩ラーメンの方が好きです。小さい頃食べていたラーメンはいつもこういった中華そば系のラーメンでしたから。とんこつを食べたときは「うわっ」っていう感じで。紅しょうがは勘弁してください。

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ほやは自分でさばけますけど、耳の部分をどうしよう・・・と思っていました。こちらのおかみさんに伝授していただきました。

ということで42分で仙台到着。